El vino en México
Los inicios...
Fue en 1521 cuando Hernán Cortés introduce la vitivinicultura a México, produciendo vino para su consumo y el de la tripulación. Años después, en 1597, Don Lorenzo García construyo la primera empresa vinícola del continente americano con el apoyo del rey Felipe II, bajo el nombre de Hacienda San Lorenzo, que actualmente conocemos como Casa Madero en el valle de Parras, Coahuila.
Hoy en día, la zona más grande de viñedos en México está en Baja California, seguida de Coahuila y Querétaro. Contando con quince estados de la República Mexicana que cosechan uva: Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas.
Los vinos mexicanos nos ofrecen una variedad de sabores, texturas, aromas e intensidades que en cada copa encontramos un paseo por su cultura, por ello hemos preparado los 3 destinos que no pueden faltar en tu lista si eres amante del vino.
1. Tequisquiapan, Querétaro.
Tequis, como le dicen los locales, nos ofrece una pausa y un viaje al enoturismo, es el punto de partida para la ruta arte, queso y vino de Querétaro, se encuentra en medio de una de las zonas vitivinícolas más al norte de la franja natural del vino. Sus condiciones climáticas permiten la creación de vinos tintos, blancos y espumosos de altura.
Casas vinícolas
-Finca de Sala Vivé
-Bodegas de Cote
-Viñedos Paso de Serra
-Vinícola San Juanito
-Viñedos Azteca
-Viñedos La Redonda
-Viñedos Los Rosales
-Vinos El Marqués
-Cava 57
Lo imperdible
Mayo
Feria Nacional del queso y el vino
Parque La Pila
Julio
Fiestas de la Vendimia
Viñedos Querétaros
TOURS OPERADORES
2. Parras, Coahuila.
La ciudad de Parras de la Fuente es el corazón del vino de esta zona. A ocho kilómetros de la ciudad se localiza la Casa Vitivinícola Madero, primera vitivinícola fundada en Latinoamérica, en el año de 1597, por Lorenzo García, aquí dieron el fruto al mejor vino blanco del mundo: Chenin Blanc 2012.
En su interior se encuentra el Museo del Vino, donde al aire libre se aprecian utensilios destinados para procesar la uva.
Casas vinícolas
Casa Madero
Bodega Ferriño
Bodega El Vesubio
Bodega Segovia Fuantos
Rivero González
Lo imperdible
Agosto
Feria de la uva y el vino
Los principales vinos son de variedades tintas
3. Ensenada, Baja California.
Cuna de la mayoría de las grandes etiquetas de nuestro país, es una experiencia inigualable.
Esta es la zona templada conocida como la franja del vino, situada entre los 30 y 50 grados de latitud norte y cuyas propiedades climáticas se conocen como las de clima mediterráneo: hay inviernos húmedos y veranos secos y templados, eso permite obtener cosechas de máxima calidad
Las principales zona vitivinícolas de esta región son:
Noroeste Región
Valle de Guadalupe
Valle de Calafia
Valle de San Antonio de las Minas
Región Sur
Valle de Santo Tomás
Valle de San Vicente
Lo imperdible
Ruta del Vino
Los principales cepajes de la zona son Cabernet Sauvignon (tinto) y Chardonnay (blanco).
